ÇÖREK OTU

Çörek otu (Nigella sativa L.), tarihteki en saygı duyulan şifalı tohumlardan biridir. En iyi tohumlar, tohum kabukları oluşana kadar sulandıkları vahalarda neredeyse mükemmel koşullarda yetiştikleri Mısır'dan gelir. Çörek otu tohumu İncil'de ve Hz. Muhammed'in sözlerinde geçse de yaklaşık 40 yıl öncesine kadar titizlikle araştırılmamıştı. Bu zamandan beri çeşitli araştırmalar yapılmıştır. Bitkinin popülaritesi, bitkinin birçok hastalığa çare olduğuna dair ideolojik inançla büyük ölçüde arttı.

Çörek otu esansiyel yağı antimikrobiyaldir ve bağırsak solucanlarından kurtulmaya yardımcı olur. Çörek otu birçok kişi tarafından her derde deva olarak kabul edilir ve bu nedenle bazıları tarafından ciddiye alınmayabilir, bu mütevazi tohumların, otoimmün bozukluklar için kullanıldığında hemen hemen tüm diğer doğal ilaçlardan üstün bulunduğu unutulmamalıdır. 

Çörek otu tohumu haricen lökoderma, alopesi, egzama, çil ve sivilcelerde de kullanılmaktadır. Tohumlar ayrıca antelmintik ve antibakteriyel ajan olarak kullanılmıştır.

*Ramadan, M. F. (2007). Nutritional value, functional properties and nutraceutical applications of black cumin (Nigella sativa L.): an overview. International journal of food science & technology, 42(10), 1208-1218.