KAHVE

Fenolik bileşikler, bitkilerde doğal antioksidanlar olarak öne çıkarak, özellikle insan sağlığında önemli bir rol oynarlar. Bu bileşikler, gıdalarda, içeceklerde ve kozmetik ürünlerde etkili işlevsel içerikler olarak önerilmişlerdir. Fenolik bileşikler antioksidan ve yaşlanmaya karşı etkili olabilir, cilde oksidatif hasarın etkilerini nötralize edebilirler.
Birçok araştırmacı, kahve ekstraktının potansiyel sağlık faydalarını incelemiştir. Kahve ekstraktının rapor edilen biyolojik aktiviteleri, antibakteriyel, antiviral, anti-enflamatuar, antioksidan ve serbest radikal temizleme özellikleri gibi, onu sağlığa olumlu etkileri olan çeşitli işlevsel içeriklerle potansiyel olarak ön plana çıkarmaktadır.

*Kaisangsri, N., Selamassakul, O., Sonklin, C., Laohakunjit, N., Kerdchoechuen, O., & Rungruang, R. (2020). Phenolic compounds and biological activities of coffee extract for cosmetic product. SEATUC journal of science and engineering, 1(1), 71-76.