KARANFİL

Karanfil olarak da bilinen Syzygium aromaticum, Myrtaceae familyasına ait kurutulmuş bir çiçek tomurcuğudur.
Karanfil ağacı yaprak ve tomurcuklardan (ağacın ticari kısmı) oluşur ve dikimden dört yıl sonra çiçekli tomurcuk üretimi başlar. Daha sonra çiçeklenme öncesi aşamada ya elle ya da doğal bir fitohormon kullanılarak toplanırlar.
Syzygium aromaticum (karanfil), gıda muhafazasında kullanılan ve çeşitli farmakolojik aktivitelere sahip geleneksel bir baharattır. S. aromaticum birçok fitokimyasal açısından zengindir: seskiterpenler, monoterpenler, hidrokarbon ve fenolik bileşikler. Öjenil asetat, öjenol ve β-karyofillen karanfil yağındaki en önemli fitokimyasallardır. Farmakolojik olarak S. aromaticum, patojenik bakteriler, Plasmodium, Babesia, Theileria parazitleri, Herpes simplex ve hepatit C virüsleri dahil olmak üzere çeşitli patojenik parazitlere ve mikroorganizmalara karşı incelenmiştir. Birkaç rapor, öjenolün metisiline dirençli Staphylococcus epidermidis ve S. aureus dahil olmak üzere çeşitli patojenik bakterilere karşı analjezik, antioksidan, antikanser, antiseptik, anti-depresan, antispazmodik, antiinflamatuar, antiviral, antifungal ve antibakteriyel aktivitesini belgelemiştir.

*El-Saber Batiha, G., Alkazmi, L. M., Wasef, L. G., Beshbishy, A. M., Nadwa, E. H., & Rashwan, E. K. (2020). Syzygium aromaticum L.(Myrtaceae): traditional uses, bioactive chemical constituents, pharmacological and toxicological activities. Biomolecules, 10(2), 202.